原因：插入字段时提示错误：
mysql> insert into 学生表 values (“张三丰”,”武当山”),(“章司封”,”二郎山”);
ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value: ‘\xE5\xBC\xA0\xE4\xB8\x89…’ for column ‘姓名’ at row 1
分析：
mysql> show create table 学生表 ;
| Table | Create Table |
| 学生表 | CREATE TABLE `学生表` (
`姓名` char(20) CHARACTER SET latin1 DEFAULT NULL,
`家庭地址` char(100) CHARACTER SET latin1 DEFAULT NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 |
1 row in set (0.01 sec)
可以看到，虽然表的编码改了，但是字段的编码没有更改,因此字段也需要更改
（1）更改 姓名 字段
mysql> alter table 学生表 change 姓名 姓名 char(20) character set utf8;
Query OK, 0 rows affected (0.52 sec)
Records: 0 Duplicates: 0 Warnings: 0
（2）更改 家庭地址 字段
mysql> alter table 学生表 change 家庭地址 家庭地址 char(100) character set utf8;
Query OK, 0 rows affected (0.34 sec)
Records: 0 Duplicates: 0 Warnings: 0
（3）确认字段编码类型
mysql> show create table 学生表 ;
| Table | Create Table |
| 学生表 | CREATE TABLE `学生表` (
`姓名` char(20) DEFAULT NULL,
`家庭地址` char(100) DEFAULT NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 |
1 row in set (0.00 sec)
（4）重新插入字段，提示完成
mysql> insert into 学生表 values (“张三丰”,”武当山”),(“章司封”,”二郎山”);
Query OK, 2 rows affected (0.04 sec)
Records: 2 Duplicates: 0 Warnings: 0
（5）查看插入数据
mysql> select * from 学生表;
+———–+————–+
| 姓名 | 家庭地址 |
+———–+————–+
| 张三丰 | 武当山 |
| 章司封 | 二郎山 |
+———–+————–+
2 rows in set (0.00 sec)
（6）总结
1）修改表的编码方式：
ALTER TABLE `test` DEFAULT CHARACTER SET utf8;
该命令用于将表test的编码方式改为utf8；
2）修改字段的编码方式：
ALTER TABLE `test` CHANGE `name` `name` char(40) CHARACTER SET utf8 NOT NULL;
该命令用于将表test中name字段的编码方式改为utf8
3) 查看字段的编码方式：
show create table `name`;